Das persönliche und nachhaltige Hotel in Hamburg-Altona.

Wir – das sind Yago, Simon und Friederike – führen das Hotel & Bio-Restaurant Schanzenstern Altona seit 2024 gemeinsam. Wir sind viel gereist, haben unterwegs gelebt und gearbeitet, Simon und Friederike auch auf der Walz als Zimmerleute. Schließlich sind wir im Schanzenstern angekommen und haben diesen von der vorherigen Geschäftsleitung übernommen. Dabei können wir von einem beeindruckenden Team und mehr als 30 Jahren Erfahrung lernen – und gleichzeitig ein wenig frischen Wind mitbringen, der in Richtung Zukunft bläst.

Wir glauben, dass Gastfreundschaft vor allem eines sein sollte: unkompliziert und herzlich. Ein Ort zum Ankommen, ein ruhiger Innenhof zum Verweilen, ein persönliches Gespräch und einfache, aber gemütliche Zimmer mit allem, was Sie für einen angenehmen Aufenthalt benötigen – dafür steht der Schanzenstern Altona seit vielen Jahren.

Unser Hotel lebt von den Menschen, die hier arbeiten. Alle Aufgaben – vom Empfang über die Zimmerreinigung und Küche bis hin zur Instandhaltung – werden von unserem eigenen Team übernommen. So schaffen wir faire Arbeitsbedingungen, fördern Inklusion und ermöglichen ein Arbeitsumfeld, in dem jeder Mensch seinen Platz finden und sich einbringen kann. Wir achten auf Qualität und einen schonenden Umgang mit unserer Umwelt – wir nutzen ausschließlich ökologische Shampoos, Seifen und Reinigungsmittel. Auch in unserem bio-zertifiziertem Gastronomiebetrieb wird stets mit regionalen, gesunden, schmackhaften und fast ausschließlich Bio-Lebensmitteln gearbeitet.

Meist sind wir selbst im Haus. An der Rezeption, in der Küche oder oder irgendwo dazwischen packen wir mit an und schätzen den direkten Kontakt zu unseren Gästen und Mitarbeitenden sehr.

Wir öffnen unser Hotel für alle Menschen aus der Nachbarschaft und der ganzen Welt. Ob als Urlauberin, als Seminargast, als Radreisende, Familie oder als Gruppe – seien Sie herzlich willkommen bei uns im Herzen Altonas.